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2026학년도 식품영양학과 3학년 HACCP 팀장 교육 과정
강민석
2026.06.30
조회수 74
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2026학년도 HACCP 팀장 교육과정이 6월 24일~25일, 총 2일 동안 율산과학대학교 동부캠푸스에서 진행되었다.
위 과정은 식품 제조, 가공 및 단체급식 현장에서의 HACCP 시스템을 효율적으로 구축, 운영 및 지속적으로 개선할 수 있는 총괄실무 역량을 배양하기 위해 진행되었으며,
HACCP 팀장 과정을 통해 HACCP의 5단계 및 7원칙의 습득과 현장 개선 및 유지 관리의 능력을 강화하고, 팀 리더십을 확보하게 되는 시간까지 가졌다.